Paletas
Aunque inferior en tamaño pero no en cualidades comparte con el jamón la mayoría de sus características con un aroma dulce e intenso y un gran sabor.
Paleta de Bellota 100% Ibérico D.O.
Son piezas seleccionadas minuciosamente procedentes del cerdo ibérico, alimentado a base de bellotas lo que le aporta una infiltración equilibrada y color intenso.
El porcentaje racial de los cerdos afecta al sabor y la jugosidad de la carne, de tal forma que cuanto mayor es la pureza iberica el sabor es más intenso.
Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica D.O.
Son piezas seleccionadas minuciosamente procedentes del cerdo ibérico, alimentado a base de bellotas lo que le aporta una infiltración equilibrada y color intenso.
El porcentaje racial de los cerdos afecta al sabor y la jugosidad de la carne, de tal forma que cuanto mayor es la pureza iberica el sabor es más intenso.
Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica
Son piezas seleccionadas minuciosamente procedentes del cerdo ibérico, alimentado a base de bellotas lo que le aporta una infiltración equilibrada y color intenso.
El porcentaje racial de los cerdos afecta al sabor y la jugosidad de la carne, de tal forma que cuanto mayor es la pureza iberica el sabor es más intenso.
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica
Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas . Su alimentación se basa en pastos naturales y se complementa con cereales de primera calidad.
Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica
Desde su nacimiento hasta su sacrificio, reciben una alimentación basada exclusivamente en cereales
