Productos
Jamones
Con una curación lenta y de forma natural, son piezas únicas mimadas durante todo el proceso de maduración. Poseen aromas y texturas diferentes en base a su alimentación.
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Jamón de bellota 100% ibérico D.O.
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Jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica D.O.
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Jamón de Bellota ibérico 50% raza ibérica
Paletas
Aunque inferior en tamaño pero no en cualidades comparte con el jamón la mayoría de sus características con un aroma dulce e intenso y un gran sabor.
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Paleta de bellota 100% ibérico D.O.
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Paleta de bellota ibérico 75% raza ibérica D.O.
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Paleta de bellota ibérico 50% raza ibérica
Embutidos
Son productos tradicionales elaborados bajo la receta familiar de siempre. Estos embutidos guardan un riguroso equilibro entre sus ingredientes naturales y el aire frío y seco de Ledrada. Con la gama de intensos sabores se alcanza el verdadero placer del embutido ibérico.
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Lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica
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Chorizo de bellota ibérico extra
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Salchichón de bellota ibérico extra
Centros de jamón
Nuestra forma de deshuese y envasado al vacio de jamón y paleta conserva todo su aroma y sabor, facilita la labor de corte y por tanto ahorra tiempo y esfuerzo de forma que nuestro cliente solo se preocupe de disfrutarlo.
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Centro de jamón de bellota 100% ibérico D.O.
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Centro de jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica D.O.
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Centro de jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica
Centros de paleta
Nuestra forma de deshuese y envasado al vacio de jamón y paleta conserva todo su aroma y sabor, facilita la labor de corte y por tanto ahorra tiempo y esfuerzo de forma que nuestro cliente solo se preocupe de disfrutarlo.
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Centro de paleta de bellota 100% ibérico D.O.
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Centro de paleta de bellota ibérico 75% raza ibérica D.O.
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Centro de paleta de bellota ibérico 50% raza ibérica
Carnes
Son piezas selectas de intensa jugosidad y con toda la esencia del iberico . Para preservar intacta todas sus propiedades, se comercializan congeladas y refrigeradas, garantizando así su perfecta conservación.
Producto certificado conforme a la norma de calidad del ibérico (R.D. 4/2014).
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Secreto
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Presa
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Pluma